LJEKOVITO I AROMATIČNO BILJE (135050)
Nositelj kolegija
Opis kolegija
Kroz predmet "Ljekovito i aromatično bilje" studenti se upoznaju s općim i specifičnim značajkama ljekovitog i aromatičnog bilja. Obuhvaćene su određene porodice ljekovitih i aromatičnih vrsta koje se uzgajaju u Hrvatskoj, neke samonikle ljekovite vrste i određene porodice egzotičnih ljekovitih vrsta. Nastavne jedinice razrađene su od sistematike, poznavanja morfoloških i bioloških svojstva, tehnologije uzgoja do upotrebe. Tijekom vježbi u praktikumu Visokog gospodarskog učilišta studenti će izravnim kontaktom upoznati najvažnije ljekovite i aromatične vrste, a na terenskoj nastavi upoznat će se s organizacijom proizvodnje na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu. Polaganje ispita provodi se preko parcijalnih testova znanja ili završnog ispita.
Vrsta kolegija
- Stručni prijediplomski studij Poljoprivreda / Usmjerenje - Bilinogojstvo (Izborni kolegij, 3. semestar, 2. godina)
- Stručni prijediplomski studij Poljoprivreda / Usmjerenje - Menadžment u poljoprivredi (Izborni kolegij, 3. semestar, 2. godina)
- Stručni prijediplomski studij Poljoprivreda / Usmjerenje - Zootehnika (Izborni kolegij, 3. semestar, 2. godina)
ECTS: 4.00
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 55-65%
Dobar (3): 66-80%
Vrlo dobar (4): 81-90%
Izvrstan (5): 91-100%
Opće kompetencije
Studenti dobivaju teorijska i praktična znanja u prepoznavanju najvažnijih ljekovitih i aromatičnih vrsta, upotrebi njihovih proizvoda te mogućnosti uzgoja u Republici Hrvatskoj.
Oblici nastave
- Predavanja
- Vježbe
- Auditorne vježbe
Studenti se upoznaju sa sistematikom, morfološkim i kemijskim svojstvima te sjemenom određenih vrsta ljekovitog i aromatičnog bilja - Terenske vježbe
Studenti imaju priliku vidjeti proizvvodnju i doradu ljekovitog i aromatičnog bilja na obiteljskom gospodarstvu - Vježbe u praktikumu
Studenti se upoznaju sa sistematikom, morfološkim i kemijskim svojstvima te sjemenom određenih vrsta ljekovitog i aromatičnog bilja - Seminari
Prema specifičnim interesima studenata
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja |
|---|
| Objasniti značaj i upotrebu ljekovitog bilja |
| Opisati glavne komercijalne vrste ljekovitog i aromatičnog bilja (LJAMB) |
| Opisati tehnologiju uzgoja pojedinih vrsta LJAMB_a |
| Procijeniti mogućnost uzgoja glavnih komercijalnih vrsta LJAMB-a s obzirom na agroklimatske prilike |
| Predložiti primjenu vrsta LJAMB-a ovisno o aktivnim tvarima |
| Procijeniti kakvoću i navesti metode primjene vrsta LJAMB u ishrani ljudi |
Način rada
Obaveze nastavnika
Planiranje, organiziranje i održavanje predavanja, vježbi, seminarskih radova i terenske nastave
Obaveze studenta
Redovito pohađanje cjelokupne nastave, ispunjavanje individualnih ili grupnih zadataka tijekom nastave, izrada seminara, polaganje ispita
Izvedbeni plan nastave
| Oblici nastave | Mjesto izvođenja nastave | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| P | V | S | |||
| 1 | Uvod. Značaj sakupljanja i proizvodnje ljekovitog i aromatičnog bilja | Predavaona | |||
| 2 | Aktivni sastojci ljekovitog i aromatičnog bilja | Praktikum | |||
| 3 | Činioci koji utječu na sadržaj i kvalitetu aktivnih sastojaka ljekovitog i aromatičnog bilja | Praktikum | |||
| 4 | Poznavanje morfoloških i bioloških karakteristika određenih porodica kultiviranih ljekovitih i aromatičnih biljnih vrsta | Predavaona | |||
| 5 | Tehnologija uzgoja, berba i skladištenje odabranih porodica ljekovitih i aromatičnih vrsta | Predavaona | |||
| 6 | Poznavanje morfoloških i bioloških karakteristika te upotreba najvažnijih samoniklih ljekovitih biljnih vrsta | Predavaona | |||
| 7 | Poznavanje morfoloških i bioloških karakteristika te upotreba egzotičnih ljekovitih biljnih vrsta | Predavaona | |||
| 8 | Dorada i čuvanje, postupak destilacije i osnovne karakteristike važnijih eteričnih ulja | Praktikum | |||
| 9 | Poznavanje karakteristika sjemena ljekovitog i aromatičnog bilja | Praktikum | |||
| 10 | Seminarski radovi: odabir ljekovite ili aromatične biljne vrste prema vlastitom izboru studenta | Predavaona | |||
| 0 | 0 | 0 | |||
Polaganje ispita
| Elementi praćenja | Maksimalno bodova ili udio u ocjeni | Bodovna skala ocjena | Ocjena | Broj sati izravne nastave | Ukupni broj sati rada prosječnog studenta | ECTS bodovi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pohađanje nastave | 5% | |||||
| Kolokvij | 55% | |||||
| aktivnost na nastavi | 25% | |||||
| Seminarski rad | 15% |
Tjedni plan nastave
- Uvod. Značaj sakupljanja i proizvodnje ljekovitog i aromatičnog bilja. Aktivni sastojci ljekovitog i aromatičnog bilja
- Činioci koji utječu na sadržaj i kvalitetu aktivnih sastojaka ljekovitog i aromatičnog bilja. Poznavanje morfoloških i bioloških karakteristika određenih porodica kultiviranih ljekovitih i aromatičnih biljnih vrsta.
- Poznavanje morfoloških i bioloških karakteristika određenih porodica kultiviranih ljekovitih i aromatičnih biljnih vrsta.
- Poznavanje morfoloških i bioloških karakteristika određenih porodica kultiviranih ljekovitih i aromatičnih biljnih vrsta.
- Tehnologija uzgoja, berba i skladištenje odabranih porodica ljekovitih i aromatičnih vrsta
- Tehnologija uzgoja, berba i skladištenje odabranih porodica ljekovitih i aromatičnih vrsta
- Poznavanje morfoloških i bioloških karakteristika te upotreba najvažnijih samoniklih ljekovitih biljnih vrsta
- Poznavanje morfoloških i bioloških karakteristika te upotreba najvažnijih samoniklih ljekovitih biljnih vrsta
- Poznavanje morfoloških i bioloških karakteristika te upotreba egzotičnih ljekovitih biljnih vrsta
- Dorada i čuvanje, postupak destilacije i osnovne karakteristike važnijih eteričnih ulja
- Dorada i čuvanje, postupak destilacije i osnovne karakteristike važnijih eteričnih ulja
- Poznavanje karakteristika sjemena ljekovitog i aromatičnog bilja
- Seminarski radovi: odabir ljekovite ili aromatične biljne vrste prema vlastitom izboru studenta
- Terenska nastava: obilazak područja za proizvodnju i preradu ljekovitih i aromatičnih biljnih vrsta te izvještaj s terenske nastave
- Terenska nastava: obilazak područja za proizvodnju i preradu ljekovitih i aromatičnih biljnih vrsta te izvještaj s terenske nastave
Obvezna literatura
- 1. Šilješ I, Grozdanić Đ., Grgesina I. (1992): Poznavanje, uzgoj i prerada ljekovitog bilja. Školska knjiga, Zagreb. 2. Stepanović, B., Radanović, D., Turšić, I., Nemčević, N., Ivanec, J. (2009). Uzgoj ljekovitog i aromatičnog bilja. Jan-Spider, Pitomača 3. Willfort, R. (2002). Ljekovito bilje i njegova upotreba. Erudit d.o.o., Zagreb 4. Erhatić R. (2017). Egzotične ljekovite biljne vrste, interna skripta
Preporučena literatura
- Ašič, S. (1999): Priručnik za sakupljanje ljekovitog bilja. Dušević & Kršovnik. Rijeka 2. Domac, R. (2002): Flora Hrvatske. Školska knjiga Zagreb 3. Grlić, Lj. (1990): Enciklopedija samoniklog jestivog bilja. August Cesarec Zagreb 4. Knežević, M. (2006): Atlas korovne, ruderalne i travnjačke flore. Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku. Poljoprivredni fakultet u Osijeku 5. Kremer B.P. (2007): Ljekovito bilje. Vodič kroz prirodu. Naklada Begen. Sarajevo 6. Toplak Galle, K. (2005): Domaće ljekovito bilje. Mozaik knjiga Zagreb