„Očuvanje i komercijalizacija proizvoda izvorne pasmine peradi – križevačka kukmica“ (VUK-Kukmica)

 

Sažetak projekta

Križevačka kukmica, najmlađa izvorna i 2023. godine službeno uvrštena na popis izvornih i zaštićenih pasmina peradi u Hrvatskoj, predstavlja vrijedno genetsko i kulturno nasljeđe našeg ruralnog prostora. Kao izdržljiva, skromna i lokalnim uvjetima prilagođena pasmina, osobito je pogodna za slobodan i ekološki uzgoj, što donosi brojne prednosti u pogledu smanjenja troškova, povećane dobrobiti životinja i manjeg utjecaja na okoliš. Do sada se nikada nisu sustavno ispitivali finalni proizvodi ove pasmine na razini kakva se provodi u ovom projektu, uključujući kemijski sastav mesa i jaja, njihovu nutritivnu vrijednost i potencijal za tržišno pozicioniranje. Budući da je riječ o kombiniranoj pasmini, Kukmica omogućuje proizvodnju i mesa i jaja, čime predstavlja isplativu i održivu mogućnost za obiteljska poljoprivredna gospodarstva. Kvalitetni domaći proizvodi iz prirodnog uzgoja povećavaju interes potrošača i doprinose razvoju lokalnog identiteta, tradicije i ruralnog turizma.

Ciljevi projekta:

• očuvanje izvorne hrvatske pasmine peradi – Križevačke kukmice,
• povećanje broja matičnih jata, brojnog stanja i broja uzgajivača,
• ispitivanje vrijednosti finalnih proizvoda (meso i jaja),
• unapređenje i komercijalizaciju uzgoja.

Doprinos Projekta specifičnim ciljevima ZPP-a:

• potpora održivog dohotka i otpornosti poljoprivrednih gospodarstava (SO1),
• pojačanje usmjerenosti na tržište i povećanje konkurentnosti, uključujući stavljanje većeg naglaska na istraživanje, tehnologiju i digitalizaciju (SO2),       
• unapređenje položaja poljoprivrednika u lancu opskrbe hranom (SO3),
• doprinos zaštiti bioraznolikosti, poboljšanje usluga ekosustava te očuvanje staništa i krajobraza (SO6),
• poboljšanje odgovora poljoprivrede EU-a na društvene zahtjeve u pogledu hrane i zdravlja, uključujući sigurnu, hranjivu i održivu hranu, otpad od hrane te dobrobit životinja (SO9).