VJEŽBE STUDENATA VELEUČILIŠTA – ODREĐIVANJE HRANJIVIH TVARI KRMIVA
U sklopu nastave na 2. godini stručnoga prijediplomskog studija Poljoprivreda, smjer Zootehnika, provedene su terenske i laboratorijske vježbe s ciljem upoznavanja studenata s postupcima uzorkovanja stočne hrane te određivanja osnovnih hranjivih tvari krmiva. Vježbe su izvedene u govedarskom praktikumu Srednje gospodarske škole te u laboratoriju VUK-a (C zgrada, prizemlje), u okviru kolegija Hranidba stoke pod vodstvom Sanjice Čeredar, bacc. ing. agr.
Prije izlaska na teren studenti su na predavanjima upoznati sa svrhom i važnošću pravilnog uzorkovanja te s postupcima kojima se osigurava reprezentativnost uzorka u odnosu na cjelokupnu masu krmiva. Uz korištenje različitih sondi prikupljeni su pojedinačni uzorci kukuruzne silaže cijele stabljike te silaže/sjenaže livadnih trava. Pojedinačni uzorci sjedinjeni su u skupni uzorak koji je zatim reduciran radi dobivanja laboratorijskog uzorka. Postupak uzorkovanja proveden je u skladu sa standardom ISO 6497:2002.
Laboratorijski dio vježbi obuhvatio je određivanje hranjivih tvari krmiva prema Weender i Van Soest analitičkim metodama. Određeni su sadržaj vode i suhe tvari, udio sirovog pepela spaljivanjem suhe tvari te izračun organske tvari (organska tvar = suha tvar – sirovi pepeo). Sadržaj sirovog proteina određen je pomoću uređaja KJETFLEX K-360, a udio sirove masti eterskom ekstrakcijom. Sirova vlaknina određena je kuhanjem uzoraka u otopini neutralnog deterdženta (neutralno-deterdžentna vlakna). Uzorci travne i kukuruzne silaže dodatno su analizirani mjerenjem pH vrijednosti, pri čemu su uzorci odmjereni u čaše, preliveni destiliranom vodom, promiješani, procijeđeni i analizirani pomoću pH-metra.
Na temelju dobivenih analitičkih podataka studenti će izračunati energetske i proteinske vrijednosti analiziranih krmiva te interpretirati rezultate u kontekstu hranidbe stoke. Provedene aktivnosti doprinijele su stjecanju praktičnih znanja i vještina iz područja uzorkovanja i kemijske analize krmiva što je važan segment stručne osposobljenosti budućih stručnjaka u području zootehnike.
Izvještaj izradio:
Goran Mikec, mag. ing. agr.
