Tržište i distribucija poljoprivredno-prehrambenih proizvoda SKS AP (284737)
Nositelj kolegija
Opis kolegija
Kolegij upoznaje studente s osnovnim obilježjima tržišta poljoprivredno-prehrambenih proizvoda te načinima organizacije njihove distribucije od proizvođača do krajnjeg potrošača. Poseban naglasak stavlja se na specifičnosti ponude, potražnje i formiranja cijena hrane, organizaciju prodaje poljoprivrednih proizvoda, različite kanale distribucije te njihove prednosti i ograničenja. Obrađuju se kratki opskrbni lanci, izravna prodaja, suvremeni oblici plasmana hrane te osnovni zahtjevi označavanja prehrambenih proizvoda u skladu s važećim propisima. Kroz praktične primjere studenti razvijaju sposobnost procjene tržišnih mogućnosti i odabira odgovarajućih distribucijskih kanala
Vrsta kolegija
- Stručni kratki studij / SKS Animalna proizvodnja (Obvezni kolegij, 3. semestar, 2. godina)
ECTS: 3.00
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60-69%
Dobar (3): 70-79%
Vrlo dobar (4): 80-89%
Izvrstan (5): 90-100%
Uvjeti za dobivanje potpisa
Prisustvovanje nastavi
Predani svi zadaci
Opis
Sudjelovanje i aktivnost na nastavi 1-5 bodova
Kontinuirana provjera -Timski i individualni zadaci na vježbama 20-35 bodova
Seminar (case study) 5-10 bodova
Pismeni ispit ili dva kolokvija 30-50 bodova
Oblici nastave
- Predavanja
- Vježbe
- Seminari
- Ostali oblici skupnog ili samostalnog učenja
Razgovor i vođena rasprava; Analiza primjera iz gospodarstva; Prikaz slučaja
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja |
|---|
| IU 1. Utvrditi zadaće i funkcije subjekata tržišta poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda i trgovinskih institucija za kupovinu i prodaju hrane. IU 2. Procijeniti specifičnosti tržišta poljoprivredno-prehrambenih proizvoda, ponude, potražnje i cijena hrane. IU 3. Usporediti prednosti i nedostatke pojedinih kanala distribucije poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. IU 4. Utvrditi specifičnosti kratkih lanaca opskrbe hranom i pojedinih oblika izravne prodaje poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. IU 5. Prezentirati osnovne zahtjeve označavanja poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda. |
Izvedbeni plan nastave
Obvezna literatura
- Gajdić, D. (2023): Tržište i distribucija poljoprivredno-prehrambenih proizvoda: kratki lanci opskrbe hranom Skripta za internu upotrebu, VUK
- Kovačić, D. (2005): Izravna prodaja seljačkih proizvoda, Agrarno savjetovanje, Zagreb
- Tolušić, Z. (2012): Tržište i distribucije poljoprivredno-prehrambenih proizvoda, Poljoprivredni fakultet u Osijeku)